Descripción

3015 nos evoca a una época en la que la naturaleza y los seres vivos nos dan cobijo en un mundo sin recursos que nosotros hemos destruido. Este vino ecológico busca deleitarnos con su sabor pero al mismo tiempo hacernos reflexionar sobre la fragilidad de la naturaleza a la que debemos cuidar. Apto para veganos y sin gluten. 

Ficha técnica

La bodega
Finca Bacara
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo púrpura brillante.
Nariz
Notas florales combinadas con agradables toques de fruta roja y negra.
Boca
Abundancia de bayas negras ricas y maduras. Con un núcleo suave de mora y una gran cantidad de taninos que llevan a un sabor amplio y generoso.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para aperitivos, entrantes y tapas. También puede acompañar pasta, ensaladas y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos trabajados en ecológico.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Uvas procedentes de viñedos con certificación ecológica. La vendimia se realizó a mano entre finales de septiembre y la primera mitad de octubre.
Vinificación
Se realizan remontados diarios con pigeage. La fermentación se realiza en frío y se alarga más de 10 días.