Descrição

Este oloroso incrível vem de uma das soleras mais antigas do Marco de Jerez. Desde que foi criado em 1792, este vinho delicioso virou uma homenagem pra quem curte olhar pro futuro através da janela do passado.

Esta solera tem 106 botas. A idade média é de 30 anos. Medalha de Platina nos Decanter World Wine Awards 2022

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Osborne
Tipo
Oloroso VORS
Álcool
20.0% vol.
Subzona
Jerez Superior.
Variedade
100% Palomino fino.
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Pago Macharnudo.
Descrição
Vinhas plantadas a uma altura de 70 metros acima do nível do mar.
Solo
Albariza.
Clima
Atlântico com influências continentais.
Envelhecimento
Envelhecido no tradicional sistema de criaderas e soleras, toda a coleção de botas é dividida em 4 criaderas. Com o tempo, a evaporação fez com que o vinho se concentrasse mais e ganhasse complexidade.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

A superb bone-dry wine with dazzling scents of nuts, mahogany, cedarwood and orange skin. In the mouth, it's complex with a rich texture with intense notes of cinnamon and walnuts. It all culminates brilliantly with an extremely long and complex finish. Seamless, irresistible drinking. Fantastic!

The Wine Advocate:

The NV Sibarita Oloroso VORS is produced with Palomino grapes, balanced with 2% of Pedro Ximenez, something quite common to polish the edges of very old wines, in a solera created in 1792. It has a dark mahogany color, and the nose shows some toffee notes intermixed with roasted coffee, tar, ash and incense. The palate shows good depth, strong acidity, well compensated by the sweetness, and a slightly bitter finish. It stands apart from other Olorosos, with a unique range of aromas and flavors. 1,500 bottles are filled each year. Drink 2013-2020. - Luis Gutiérrez. 

Suckling:

Very mature with a ton of toffee and roasted-nut aromas, but almost nothing fruity. Powerful and concentrated, but completely dry with some bitterness (think radicchio) that really drives the long, intense finish. Drink now.