Descrição

Primus « o primeiro», da Quinta da Pellada, é um dos melhores vinhos da região do Dão. Um super blend de um interessante bouquet de variedades autóctones portuguesas, onde se destacam principalmente a Encruzada (a castabranca autóctone com maior potencial no Dão) e a Bical, mas também aparecem no lote uvas como a Terrantez, Cachorrinho, Douradinha, entre outras. Fermentado e criado em barricas de carvalho francês usado, este branco é rico e amplo, com um agradável aroma a citrinos e flores e uma mineralidade subjacente que lhe confere complexidade

Detalhes do produto

A adega
Quinta da Pellada
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Encruzado, Bical, Verdelho, Malvasia, Terrantez, Cachorrinho, Douradinha
Origem
Dão

Prova

Nariz
Aromas florais e cítricos, com um toque mineral.
Boca
Tenso e vibrante no paladar, com excelente acidez e muito leve, apesar do seu volume.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC. Recomenda-se decantar ou abrir pelo menos uma hora antes de consumir.
Consumo
Agora e até 2032 em ótimas condições de conservação.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas a 500 metros acima do nível do mar. Viticultura orgânica.
Idade
70 anos.
Solo
Areia e argila sobre subsolo granítico.
Clima
Continental.
Vinificação
Depois de 24 horas em contacto com as peles, seguiu-se uma fermentação bem lenta, primeiro em inox e depois em barricas usadas.
Envelhecimento
9 meses sobre borras finas em ovos de cimento. Depois, foi engarrafado e ficou dois anos a repousar antes de ser comercializado.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2022 Primus is still very closed and ungiving. But it has very good complexity—it's clear to see the difference of complexity between this and the pure Encruzado Estágio Prolongado. But it's not only the nose; it's also the depth in the palate, the sense of harmony, nuance and balance. They picked all the grapes together and quite early because of the warm and dry year; but the extreme warmth resulted in death of yeasts and low malic acid, so some fermentations were difficult.