Descrição

O vinho de Toro da família Álvarez, dona da Vega Sicilia, é uma das referências mais interessantes deste grupo de vinícolas de prestígio. A colheita de 2020 é fruto de um ano com mais chuva do que as colheitas anteriores. O verão fez com que as uvas ganhassem em potência e concentração.

Por isso, foram fundamentais para preservar a frescura, a precisão na escolha da data da vindima, a menor extração na fermentação e a aposta no estágio em vasos de barro e barricas com tostados mais suaves. O resultado é um tinto opulento, suculento, com caráter, mas agradável e refinado

Detalhes do produto

A adega
Bodegas y Viñedos Pintia
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
15.5% vol.
Produção
209.009 garrafas bordalesas
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Vista
Cor cereja com borda granada.
Nariz
Poderoso e inebriante, dominado por aromas de frutas cristalizadas e frutas pretas (ameixas secas) com notas tostadas e violetas murchas.
Boca
Tinto opulento, saboroso, exuberante, potente, com uma evolução muito boa no copo e final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Para beber agora ou até depois de 2035, mais ou menos, se for guardado em ótimas condições.
Combinação
Por ser bem concentrado e ter uma estrutura incrível, combina super bem com filés e outras carnes de boi grelhadas, com cordeiro, guisados de legumes, pratos como a fabada asturiana, zancarrón e cozidos montanheses, castelhanos ou madrilenhos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas nas localidades de San Román de Hornija e Pedrosa del Rey (Valladolid) e Toro e Morales de Toro (Zamora), a 700 metros de altitude.
Tamanho
110 hectares.
Idade
Vinhas com uma média de 35 anos.
Solo
De composição complexa. A principal característica é a grande quantidade de pedras roladas.
Clima
o ano de 2020 foi marcado na zona por uma pluviosidade acima da média. As chuvas, fortificadas e bem distribuídas, abasteceram as videiras de água ao longo de todo o ciclo. Numa primavera com temperaturas amenas, a brotação e a floração foram completas e sem problemas, e a frutificação foi homogénea e ótima, sem corrimãos nos cachos. O verão continuou com chuvas pontuais e contrastes térmicos diários que favoreceram a maturação.
Rendimento
Entre 3.000 quilos por hectare, o que dá 21 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 quilos, feita de 9 a 23 de setembro de 2020.
Vinificação
Segundo explicam na adega, por ser um «ano de poder e concentração», a elaboração centrou-se em reduzir as extrações durante as fermentações para preservar a frescura
Envelhecimento
Com o mesmo objetivo de manter a frescura, para o estágio, a gente diminuiu o impacto da tosta das barricas e usou ânforas. No total, o vinho ficou nos dois recipientes por 11 meses, seguidos de mais 30 meses de afinação em garrafa.
Engarrafamento
Em abril de 2022.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Another combination of freshness and profoundness from Toro. Blackberries, graphite, ashtray, sandalwood, cocoa powder and dark olives on the nose. Fresh-veined, chalky tannins tighten the palate, with a nervy backbone. The tannins extend to a lengthy finish. Ripe but fresh. Drink from 2026. (Zekun Shuai)

The Wine Advocate:

The 2020 Pintia is from a powerful year of concentration, so they were very careful with the harvest date, did a softer vinification trying to extract less and included amphorae and less toast in the élevage. It's opulent and juicy but gentle. The wine reached 15.5% alcohol and has a pH of 3.9 with 4.4 grams of acidity. It fermented in stainless steel and oak vats with indigenous yeasts. It was a very warm and dry vintage in Toro, with a heat wave before the harvest, so they had to rush to pick the grapes; and still the wine is richer and more powerful, even though the amphorae helped them contain the sensation of ripeness in the wine. It has a heady and ripe profile, very aromatic and showy, with notes of very ripe berries, prunes and decayed violets with a faint volatile twist. It matured 70% in new barrels, 10% in used barrels, 10% in stainless steel and 5% in clay pots. It's full bodied and lush, with abundant, slightly dusty tannins. It was a ripe and powerful vintage for Pintia, but it evolved nicely in the glass, showing less of its ripe side with time, which to me is a good sign. Some 14,304 half bottles, 209,009 bottles, 6,645 magnums and some larger formats were produced. It was bottled in August 2022. (Luis Gutiérrez)