Descrição

O riacho que atravessa o Palacio Quemado dá nome a este vinho de quinta que representa o melhor da Extremadura alentejana. Um bom exemplo dos vinhos conhecidos como vinhos da Raya, por estar perto da fronteira com Portugal, é o reflexo de um 'terroir' absolutamente único — daí a pertença da adega à associação Grandes Pagos de Espanha. Suculento, muito gastronómico, cheio de fruta vermelha rica, com uma agradável nota floral e , nesta colheita, também com uma nova imagem

Detalhes do produto

A adega
Palacio Quemado
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Garnacha tintorera, Syrah
Origem
IGP Extremadura

Prova

Vista
De densidade média e cor vermelho cereja.
Nariz
Destaca-se pela presença de aromas a frutos vermelhos de verão, como morango maduro e cereja, juntamente com notas subtis de rosa sobre um fundo mineral e especiado de pimenta e ligeiros tons tostados próprios do seu leve toque a madeira.
Boca
Entrada franca, fresco, sedoso e equilibrado, com final longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Combinação
Ideal com pratos tão diferentes como carnes grelhadas, legumes salteados ou um tataki de atum.

Vinha e preparação

Nome
Finca Palacio Quemado.
Descrição
Vinhedo cultivado de forma orgânica, localizado dentro da propriedade que abrange 4.000 hectares a uma altitude média de 337 metros, embora isso varie de acordo com a parcela.
Tamanho
96 hectares no total em propriedade.
Idade
Vinha plantada em 2000.
Solo
Calcário, argiloso e arenoso.
Clima
Suavizado pela proximidade com o Oceano Atlântico. Zona de chuvas concentradas (entre 500 e 600 mm por ano), muita insolação e ventos do leste e norte.
Vinificação
Tanto a fermentação alcoólica como a malolática acontecem naturalmente. Cada variedade é fermentada separadamente em depósitos de betão.
Envelhecimento
Os vinhos de cada variedade também vão separadamente para barris de carvalho francês de 500 e 5000 litros para um estágio de 8 meses. Depois de ficarem na madeira, eles são misturados para formar o lote final.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Una atractiva mezcla de Garnacha Tintorera (85 %) y Syrah (15 %) envejecida durante 8 meses en fudres franceses de 500 y 5000 litros. Sabroso y especiado, en nariz ofrece aromas de frambuesa y grosella roja. Un toque de orégano, tomillo y especias medicinales le añaden interés, mientras que en boca es ciruela y sedoso. Un vino con mucha concentración. 2025-29.