Descrição

Este tinto foi elaborado pela primeira vez em 1997 e, dada a sua qualidade, com o passar dos anos tornou-se um dos vinhos mais desejados da Argentina. Tem tudo: profundidade, concentração, equilíbrio e um final de boca memorável. Cada colheita encanta os críticos mais prestigiados

Detalhes do produto

A adega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
5.200 garrafas
Variedade
46% Cabernet sauvignon, 44% Malbec, 10% Cabernet franc
Origem
Mendoza

Prova

Vista
De cor violeta profunda e intensa.
Nariz
Tem aromas fortes de frutas vermelhas e pretas, chocolate amargo e baunilha.
Boca
Com uma grande concentração, boa frescura e taninos muito finos. Final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Adrianna y Nicasia.
Descrição
As uvas Cabernet Sauvignon e Malbec são da zona de Gualtallary (Adrianna) e o resto das Malbec e Cabernet Franc são do encrave de Altamira (Nicasia), ambos localizados no vale de Uco. As vinhas ficam a uma altitude de 1.450 e 1.095 metros acima do nível do mar, respetivamente
Tamanho
17 hectares da vinha Adrianna e 15 da vinha Nicasia.
Idade
Castas plantadas em 1992 (Adrianna) e 1996 (Nicasia).
Solo
Feito de carbonato de cálcio e cascalho (Adrianna), areia e argila (Nicasia).
Clima
2021 foi um ano parecido com 2016, mas menos extremo. A Cabernet Sauvignon pode ser muito sensível ao calor extremo ou à seca, causando o que os franceses chamam de «blocage». O blocage pode resultar em taninos ásperos e sabores muito herbáceos/aromáticos. 2021 trouxe exatamente o oposto. As fermentações da Cabernet Sauvignon apresentam fruta fresca, acidez ideal e álcoois relativamente baixos, o que permite uma maceração mais prolongada. O resultado são vinhos perfeitamente equilibrados e muito elegantes.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A fermentação rolou em pequenas barricas de carvalho, cimento e tanques de inox a uma temperatura de 26-28 °C por 15 dias. Depois, malolática completa.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês por 18 meses. No final do inverno austral, o Dr. Nicolás Catena Zapata supervisionou o blend final antes do engarrafamento.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Sweet tobacco, cigar box, berries and minerals. It gets a little zesty and citrusy on the nose. Really refined and juicy on the palate with lot of fine tannins. Silky, fluid and linear with a very elegant, soft-spoken finish. 46% cabernet sauvignon from Adrianna vineyard and 44% malbec and 10% cabernet franc from Nicasia vineyard. Really refined, long and Bordelais. This is already drinking really well, but it will hold like this for a long time.

The Wine Advocate:

The 2021 Nicolás Catena Zapata was produced with a blend of 46% Cabernet Sauvignon, 44% Malbec and 10% Cabernet Franc from Nicasia and Adrianna vineyards. It fermented in small oak barrels, concrete and stainless steel tanks and matured in 2,000-liter oak foudres for 18 months. It's a powerful but fresh red with 13.7% alcohol and mellow acidity, perhaps because the Cabernet Sauvignon was picked earlier (and with lower yields) and they discarded the clay soils and went more for stony plots. The wine feels more streamlined and elegant. 2021 is a cool and very good year, following the path of the 2019, and the wine shows the classical herbal and spicy character of the Bordeaux varieties with pungent notes of black peppercorns and is spicier because of the high Cabernet Franc content. 64,200 bottles produced. It was bottled in November 2022.