Descrição

Um sauvignon branco fresco e frutado da região da Baja California mexicana, ideal para quem procura um branco para qualquer ocasião e que combine bem com uma infinidade de pratos leves. Não vai conseguir parar de servir

Detalhes do produto

A adega
Monte Xanic
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.4% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Valle de Guadalupe

Prova

Vista
Limpo com um tom verde-limão.
Nariz
Franca, intensa e super expressiva, com aromas cítricos frescos (toranja) e frutas como goiaba, lichia, guanábana, maracujá e pinhão, junto com notas de flores de laranjeira e chá de limão.
Boca
Suave no ataque, é um branco seco, fresco, leve e com uma acidez viva. Bem equilibrado, mostra no retrogosto as notas cítricas antecipadas no nariz, um toque herbal, corpo firme e uma ótima persistência.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Consumo
Agora e até o final de 2024.
Combinação
Frutos do mar, ceviche, truta, sashimi, sopas quentes e frias como gazpacho ou salmorejo, anchovas, saladas e queijos frescos como o de cabra.

Vinha e preparação

Nome
Viña Kristel.
Idade
Vinhas com cerca de 50 anos.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em tanques de inox a uma temperatura controlada entre 13 e 15 °C.