Sumatorio Mirabrás
Descrição
Esta criação vem das botas de ÁS de Mirabrás em estágio biológico. A Barbadillo diz que estamos diante de uma manzanilla com alma branca. A presença do véu da flor tem uma influência mais sutil do que o normal, mas traz, claro, complexidade e verticalidade
Detalhes do produto
Prova
Avaliação dos especialistas
There is a new project that is the blend of five botas, the 2019 Manzanilla ÁS de Mirabrás Sumatorio, where the vintage is not certified by the Consejo Regulador, but the following vintages will be (the barrels are already sealed). It's a single-harvest Manzanilla with the base wine being ÁS, part of it bottled as a white wine and the other part destined for Manzanilla. This matured in cask with flor for 30 months. It's a bit cloudy, as it's bottled unfiltered, unfined and without stabilization. It has a strong herbal and citrus aroma and a citrus and saline palate, and it has freshness and drinkability. I think there is a new tendency to produce fresher and younger wines that offer drinkability. Within that style, this is superb. Bravo! 2,000 bottles.
A história de Barbadillo data de 1821, o ano em que começou a elaborar manzanilla. Desde então, não deixou de evoluir, procurando sempre vinhos que surpreendem e deixam a sua marca.
Interesante y diferente.
Bestial,fresquita y acompañando/ acompañada con un morrillo de atún a la brasa!!!!