Descrição

Plantado en 1158 por los monjes de la Abadía de Maizières, el pueblo de Pernand-Vergelesses aloja uno de los viñedos más antiguos de Borgoña. Éste es precisamente el origen de este monovarietal de Pinot noir, un tinto con mucha fruta roja y negra con una agradable frescura y un fondo ahumado y mineral que recuerda a los suelos de marga caliza de los que emergió.

Detalhes do produto

A adega
Maison Champy
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Pernand-Vergelesses

Prova

Vista
Color granate oscuro con un bonito brillo.
Nariz
Muy fresca con notas de pequeñas frutas rojas y negras sobre un fondo mineral y ahumado.
Boca
Buena estructura y equilibrio, los taninos están presentes pero son finos.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 °C.
Combinação
Armoniza bien con tournedó o 'filet mignon', pato en salsa de vino o un plato de queso.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos que se extienden sobre las laderas entre las colinas de Aloxe Corton y Savigny-les-Beaune.
Solo
Marga caliza.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Elaboración tradicional.