Descrição

Mistura complexa de castas autóctones que compõem um dos brancos mais curiosos da Ribeira Sacra. Vinho que mostra a complexidade que os brancos do Dominio do Bibei podem ter, graças ao seu final longo e persistente

Detalhes do produto

A adega
Dominio do Bibei
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
34.343 garrafas e 360 magnums
Variedade
86% Godello, 7% Albariño, 6% Doña blanca, 1% Treixadura
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
Cor amarela brilhante.
Nariz
Aroma cítrico, intenso e com uma nota floral bem marcada.
Boca
Suculento, gordo, com tensão e sabor característico.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2028, se for guardado em boas condições. Recomenda-se decantar algumas horas antes de beber.
Combinação
Peixes grelhados e pratos de arroz suaves.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 400 e 750 metros, com todo o tipo de exposições. Sistemas de formação em vaso e em cordão duplo.
Tamanho
23 hectares.
Idade
Entre os 17 e os 100 anos.
Solo
Solos de granito, com areia bem fina e um pouco de quartzo.
Clima
Colheita com alguns meses de outubro e novembro com chuvas fortes, inverno com temperaturas acima da média e verão considerado um dos mais quentes já registrados na região. A primavera foi fria e instável, com pouca chuva. Com essas condições, os vinhos ficaram profundos, intensos e frescos ao mesmo tempo.
Colheita
Vindima manual em caixas de 10 kg. Aconteceu entre 3 de setembro e 4 de outubro. Seleção manual no vinhedo, cacho a cacho.
Vinificação
As uvas ficaram um dia no frio, depois foram desengacadas, prensadas e desfangadas. Vinificação por lotes de acordo com a variedade e a parcela de origem. Fermentação espontânea em demi-muids, foudres de 12.000 e 24.000 litros e depósitos ovoides de betão de 7.000.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses, uma parte em barricas de carvalho francês de 600 litros e foudres austríacos de 1.200 e 2.400, e outra em depósitos ovoides de betão de 700 litros para a sua estabilização natural. Após o estágio, é trasfegado por gravidade para depósitos onde repousa 7 meses até ao engarrafamento. Não faz maloláctica.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The fruit-driven and primary white 2022 Lapola has a nose of chamomile and dry herbs and a medium-bodied and soft palate with a fine-boned texture and purity of flavors. It's ripe at 14% alcohol but keeping very good freshness and acidity, reflected by a pH of 3.18 and 6.666 grams of acidity. In the warm 2022 vintage, it was produced with 86% Godello, 7% Albariño, 6% Doña Blanca and 1% Treixadura, fermented in 600-liter oak barrels with indigenous yeasts and matured partly in those 600-liter barrels and partly in 1,200- and 2,400-liter oak foudres with the lees for 10 months. 34,343 bottles and 360 magnums produced. It was bottled in April 2024.