Descrição

Um branco com alma de tinto proveniente do Vale do Salnés, mais concretamente de duas vinhas, uma delas (La Playa) praticamente à beira-mar. Recolhe a tradição da elaboração de vinhos albariños anterior à incorporação do inox, pelo que são fermentados e envelhecidos em grandes recipientes de madeira sobre borras.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Ordóñez
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
11.000 garrafas
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo brilhante.
Nariz
Aromas de raspa de lima e jasmim, seco e bem aberto.
Boca
Graso, saboroso, fresco, com boa acidez, especiado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal com tártaro de camarões com pinhões.

Vinha e preparação

Nome
Iglesario y La Playa
Descrição
Vinhas localizadas nas aldeias de Xil e Castrelos (Cambados-Pontevedra). São cultivadas com uma viticultura tradicional de sequeiro. Plantação em parreiro. Cultivo manual e orgânico. Localizadas praticamente ao nível do mar.
Tamanho
3,5 hectares.
Idade
A vinha de Iglesario é de 1970 e a de La Playa é de 1978.
Solo
Arenoso, que vem da decomposição da rocha-mãe de granito.
Clima
Atlântico, húmido na maior parte do ano, com verões amenos. Marcado pela corrente do Golfo.
Colheita
Vindima em caixas.
Vinificação
Fermentação com leveduras selvagens em barricas de carvalho francês (de 500 e 600 litros).
Envelhecimento
12 meses sobre borras com batonage.
Engarrafamento
Clarificado e filtrado de leve.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Navia uses grapes from two parcels – Iglesario in Meaño and Playa in Cambados. Subly wooded in larger oak barrels, it has a sheen of nutmeg and vanilla spices, flavours of quince and lemongrass, plenty of supporting acidity and a balanced, well-structured finish. 2024-29