Descrição

Este monovarietal de Pinot gris mostra claramente o potencial desta uva branca quando cultivada nas zonas mais quentes perto do rio Reno. Graças ao seu curto estágio sobre borras, ganha uma certa estrutura e uma textura agradável e cremosa, que o torna um branco com grande versatilidade gastronómica

Detalhes do produto

A adega
Kühling-Gillot
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Grauer Burgunder
Origem
Rheinhessen
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Brilhante e pálido. De cor amarelo palha.
Nariz
Fresca e sedutora. Os aromas de maçã e pêra madura formam uma harmonia intensa com notas de noz-moscada e avelã.
Boca
Fino e fresco. Tem uma textura suave e cremosa e um equilíbrio perfeito entre a acidez refrescante e a concentração aromática.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Combinação
Perfeito com saladas frescas, guisados de legumes, receitas com cogumelos e tabuleiros de charcutaria suave.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas vêm de várias vinhas das zonas quentes de Bodenheim.
Idade
Mais de 20 anos.
Solo
Calcário.
Clima
Continental moderado.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A fermentação rola em barris de 3 a 5 anos.
Envelhecimento
Crianza em contacto com as suas finas lías antes de ser engarrafado. Este curto período confere-lhe uma influência fina e delicada da madeira.