Descrição

O "X" vem de "xistos", rochas que fazem o solo da propriedade principal onde crescem as vinhas que dão vida a este vinho. A localização da parcela, isolada do resto, permite que seja tratada de forma biológica e respeitosa com o solo e a biodiversidade. Albariño fácil de beber, com aromas a flores brancas, cítricos e fruta branca

Detalhes do produto

A adega
Coto de Gomariz
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.8% vol.
Produção
2.000 garrafas
Variedade
95% Albariño, 5% Treixadura
Origem
Ribeiro

Prova

Vista
Cor amarela brilhante e luminosa.
Nariz
Os aromas de pêra, nectarina e melão dominam, junto com notas minerais e um toque de polpa de limão.
Boca
Picante e preciso no início, carnudo depois, no paladar médio oferece vibrantes cítricos e uma acidez suculenta. Fecha com notas minerais com nervo e um toque refrescante e amargo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Lagosta, lagostim grelhado, queijos cremosos não muito curados, massa fresca e saladas mornas.

Vinha e preparação

Nome
Finca O Taboleiro
Descrição
Vinha plantada em socalcos (terraços) e conduzida em espaldeira com poda dupla cordão Royat. Viticultura seguindo as teorias biodinâmicas, sem usar produtos químicos.
Tamanho
1 hectare.
Solo
De xistos e areias graníticas.
Clima
2023 teve um mês de março húmido, abril seco e maio com chuvas fortes. A temperatura média ficou 2 °C acima do esperado. O verão foi quente, continuando a tendência de aumento das temperaturas dos últimos 60 anos, mas muito menos do que em 2022. A disponibilidade de uma reserva hídrica suficiente no subsolo durante julho e agosto ajudou as videiras a completar o ciclo vegetativo cerca de duas semanas antes do habitual. Foi uma campanha em que estivemos muito próximos da vinha, controlando cada parcela individualmente. É uma colheita que recompensa quem fez o trabalho de desfolha, retirando as folhas para melhorar a ventilação a tempo, de acordo com as necessidades. Nasceram muitos cachos, mas o míldio afetou, houve granizo em maio, o que reduziu a quantidade esperada. No entanto, a produção foi um pouco superior à de 2022.
Colheita
Vindima manual em caixas de 18 quilos. Tinha que ser feita de um jeito muito mais eficiente, sendo que o pessoal da casa, que conhece bem as parcelas, fez uma pré-seleção dos cachos na videira e escolheu só os melhores na mesa de seleção.
Vinificação
Prensagem e seleção do mosto gema. Desfangamento estático e fermentação a baixa temperatura com leveduras autóctones e finalização com leveduras comerciais. Afinado em depósito e repouso em garrafa por pelo menos um mês
Engarrafamento
Num dia florido em dezembro de 2024.