Descrição

«Este vinho pode ensinar-te muitas coisas». É com esta declaração didática impressa no rótulo que se apresenta este verdejo 100%. A primeira lição é o valor inestimável das videiras cuidadosamente selecionadas, como as de sua origem, cultivadas em Rueda, Pollos e La Seca. A segunda lição é o prazer proporcionado pela sua intensidade, frescura e aromas frutados, especiados e minerais, típicos da variedade

Detalhes do produto

A adega
Grupo Estévez
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarelo pálido, com reflexos esverdeados.
Nariz
Intensidade aromática alta marcada por um amplo leque de notas varietais (feno, balsâmicos, cítricos), com um toque de maturidade fruto do trabalho com as borras.
Boca
Boa estrutura. Vinho equilibrado, untuoso, aveludado e com um final longo, lembrando os aromas que sentimos no nariz.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal com marisco, peixe, foie gras e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Rueda, Pollos e La Seca (Valladolid).
Solo
Estruturado, equilibrado, pedregoso e com textura franco-arenosa.
Colheita
Vindima manual, em caixas e mesa de seleção.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox a uma temperatura controlada de 14 ºC durante 15 dias.
Envelhecimento
Mantém-se sobre as borras durante 4 meses.