Descrição

Circe é um verdejo único já desde a garrafa. Estamos diante de um vinho que encanta o paladar graças ao seu toque cintilante e adocicado. É elaborado com uvas de vinhas velhas das aldeias segovianas de Moraleja, Aldeanueva, Codorniz e Santiuste, vindimadas à mão e no seu ponto ideal de maturação. O nome vem da deusa grega Circe, protagonista de um dos capítulos da Odisseia. É ideal para acompanhar aperitivos e foie gras

Detalhes do produto

A adega
Avelino Vegas
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
De cor amarelo palha, pálido, muito brilhante.
Nariz
Aromas de frutas exóticas, flores brancas e aromas varietais.
Boca
Fresco e guloso, com um paladar suave, sedoso e um final perfumado muito longo.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Perfeito para qualquer aperitivo e marisco. Fantástico com foie gras.

Vinha e preparação

Descrição
Pequenos vinhedos localizados nas aldeias de Moraleja, Aldeanueva, Codorniz e Santiuste, na província de Segóvia.
Tamanho
Os bosquetes são pequenos, com entre um e três hectares.
Idade
Vinhas velhas, algumas com mais de 100 anos.
Solo
Areado com argila a certa profundidade e com pedras na superfície, o que permite uma drenagem perfeita e mantém a humidade do subsolo.
Clima
Clima típico do planalto, com noites bem frias, mesmo no verão.
Colheita
Vindima manual, no ponto ideal de maturação da casta Verdejo.
Vinificação
Maceração leve a frio pra conseguir o mosto flor e que ele fique cheio de todos os aromas da casca. Fermentado a 12 °C, o vinho repousa finalmente com as suas borras finas pra conseguir a untuosidade no paladar que o caracteriza.