Descrição

Les Vins Bonhomme associou-se com o reconhecido elaborador Antonio Sarrión de Bodegas Mustiguillo para criar este monovarietal ecológico de Chardonnay cultivado em Terrerazo. O trabalho sobre borras cuidadosamente realizado para conseguir uma cremosidade única e para poder extrair a mineralidade e complexidade do seu ‘terroir’.

Detalhes do produto

A adega
Les Vins Bonhomme
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Valencia
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Terrerazo, perto de Utiel Requena.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
70% do vinho é fermentado em cubas de inox, enquanto o restante 30% é fermentado em barris de 2 a 3 anos de idade. O trabalho sobre as borras é realizado com grande precisão para alcançar a cremosidade e extrair a expressão do 'terroir' de Terrerazo.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

A fruity and straightforward white that shows green apples, bright lemon and juniper berries. Medium body, pretty acidity and an appley finish. Drink now.