Descrição

Burmester 20 Anos Tawny Porto é um vinho ideal para momentos especiais. Com um nariz opulento e voluptuoso, destacam-se aromas complexos de madeira, frutos secos, passas e mel. No paladar é carregado de sabores ricos e concentrados. Final longo e aveludado. Perfeito para acompanhar sobremesas elaboradas com chocolate ou caramelo, frutos secos, queijo de cabra e foie gras

Detalhes do produto

A adega
Burmester
Tipo
Porto
Álcool
20.0% vol.
Variedade
Varias
Origem
Porto

Prova

Vista
Cor amarela delicada, com uma borda longa em tom ocre.
Nariz
Opulento e voluptuoso, com aromas complexos de madeira, frutos secos, passas e mel.
Boca
O paladar é cheio de sabores ricos e concentrados. Final longo e aveludado.
Temperatura de servir
Entre 14 e 15º C.
Combinação
Servido ligeiramente frio, é a escolha ideal para entradas como queijos fortes e patês. A sua textura aveludada e os seus aromas únicos combinam muito bem com pratos principais que incluem frutos secos. Irresistível com uma entrada de foie gras com beringela e nozes. Uma ótima escolha para uma infinidade de sobremesas, como brownies de caramelo, pavé de chocolate e pistache.

Vinha e preparação

Solo
Areia escamosa (cascalho) misturada com granito em alguns lugares.
Colheita
As uvas são colhidas à mão no momento ideal e desengaçadas.
Vinificação
Maceração cuidadosa para extrair a cor, os taninos e os aromas, potenciados pela agitação constante durante a fermentação. Isso é feito em cubas (lagares) a uma temperatura controlada (entre 28 e 30 °C) até atingir o grau de doçura adequado (baumé). Neste ponto, adiciona-se aguardente de uva para criar o vinho fortificado final. Um vinho de grande qualidade, elaborado através da mistura de vinhos de diferentes colheitas para conseguir o conjunto de qualidades sensoriais típicas destes vinhos do Porto envelhecidos.
Envelhecimento
Cada um destes vinhos amadureceu em barricas de carvalho durante diferentes períodos de tempo. A idade média de todos os vinhos da mistura define a idade do vinho.