Descrição

Convertido en 2010 en el primer vino de Pago de Aragón, este tinto se compone de las cuatro variedades que se cultivan en la finca: Tempranillo y Garnacha representando a las uvas autóctonas y Cabernet sauvignon y Merlot haciendo lo propio con las internacionales. A pesar de su juventud, muestra una buena estructura y potencia aromática y un perfecto equilibrio con una boca golosa y con una gran acidez. Uno de los vinos de pago con mejor relación calidad-precio del mercado. 

Detalhes do produto

A adega
Pago de Aylés
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Cabernet sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha
Origem
Aylés

Prova

Vista
De color rojo cereza picota e intenso.
Nariz
Directa, muy bien definida y amplia. Regala aromas de fruta roja, de especias y nota florales.
Boca
Elegante, intensa y redonda. Muestra un gran equilibrio, estructura y taninos moderados.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompañar tapas gracias a su versatilidad.

Vinha e preparação

Nome
Pago de Aylés
Descrição
Viñedos situados a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar con orientación norte-sur; abiertos al Cierzo, cerrados a los vientos cálidos por la sierra y protegidos de los últimos rayos de sol del día por la montaña situada al oeste. Estas condiciones favorecen un ciclo vegetativo y de maduración largo y tardío.
Tamanho
47 hectáreas.
Idade
Más de 25 años.
Solo
Profundos, pedregosos y arcillosos.
Clima
Continental con alto contraste térmico entre el día y la noche.
Colheita
Nocturna con el fin de mantener intactas todas las propiedades de la uva.
Vinificação
Maceración prefermentativa en frío y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Realizó la fermentación maloláctica en barricas bordelesas de roble francés nuevo.
Envelhecimento
Crianza de 3 meses en barricas nuevas de roble francés.