Bodegas Verdeal

Eduardo começou por comprar uvas a elaboradores de confiança e foi adquirindo vinhas até chegar aos 11 hectares que possui atualmente, sempre com o objetivo de recuperar a identidade da casta Verdejo e captá-la num vinho destinado a um público contemporâneo.

Para alcançar este objetivo e destacar-se entre a vasta gama de vinhos de Rueda, a Verdeal conta não só com Eduardo, mas também com Sivia García González como directora técnica e responsável pela vinha. Silvia é enóloga e engenheira agrónoma, e é uma das primeiras enólogas de renome que se instalaram em Rueda no início do século XXI para desenvolver a sua carreira profissional. Atualmente, é responsável pela realização de um processo de vinificação em que o principal objetivo é manter a frescura e o carácter frutado da matéria-prima.

Quanto às características da vinha, esta destaca-se por se situar numa região de clima agreste e cheio de contrastes, com invernos muito frios e longos e verões muito quentes, embora com grandes oscilações de temperatura. O solo é rico em cálcio e magnésio, com bom arejamento e drenagem e afloramentos calcários.

Apesar de ser um projeto de criação recente, já conquistou inúmeros prémios, como o Grande Oro que o Verdeal 2014 ganhou no Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE 2015. Também já ganhou Medalhas de Ouro em três dos mais importantes concursos internacionais: o Concours Mondial de Bruxelles, o Mundus Vini e o International Wine Awards.

Uma das últimas grandes novidades da Verdeal é a abertura da sua própria adega, situada no município de La Seca, em redor das vinhas de onde é feito o seu vinho. A colheita de 2016 foi a primeira a ser vinificada nestas novas instalações, que estão equipadas com tecnologia de ponta. Além disso, tanto o nível de água na vinha como as temperaturas de fermentação são controlados por uma aplicação.