The Benriach Distillery

E na zona de elaboração de Speyside não é comum nos últimos tempos que se criem whiskies turbados, algo mais típico em Islay. Nesta região emblemática, é mais normal que os whiskies tenham muitos matizes melosos, frutados, tostados de carvalho e baunilha ou de cereais.

A destilaria tira a água que usa para a destilação de nascentes subterrâneas de Burnside. A água passa, literalmente, por baixo da destilaria de Elgin. O alto teor de minerais faz com que o whisky tenha notas doces e frutadas.

Benriach é uma das duas destilarias que restam em Speyside que ainda maltam a cevada nas suas próprias maltarias tradicionais para criar edições limitadas dos seus melhores Single Malt.

A destilaria é mítica, entre outras coisas, porque usa alambiques muito especiais devido à sua altura e forma, e barricas de carvalho experimentais. Por isso é uma destilaria única, cujos whiskies devem ser conhecidos pelos bons apreciadores