António Madeira

E é isso que ele oferece em cada copo, um pedaço da serra mais alta do país vizinho e subzona do Dão. Vinhos que deixam o 'terroir' falar, complexos e super elegantes e minerais, onde mais de trinta variedades esquecidas, e até em perigo de extinção, são mimadas e recuperadas, criando verdadeiras joias líquidas.

A paixão, dedicação e precisão de António Madeira são os pilares em que assentam todos os seus vinhos, pois este francês descendente de portugueses sempre teve muito claro que a região onde tem as suas raízes deveria ser a mesma onde elaboraria os seus vinhos.

Aqui, as vinhas assentadas em solos graníticos são cultivadas de forma biodinâmica e vinificadas naturalmente, em cubas abertas onde a temperatura é controlada com sacos de gelo e o frio noturno da serra. Desta forma, António procura conservar ao máximo as características tão expressivas deste encravado imponente e das suas castas autóctones