Aiurri

Reconhecidos em todo o mundo pelo seu icónico Pago de Carraovejas, apostaram forte na criação de uma adega no coração da Rioja Alavesa, no município de Leza, onde foram selecionando parcelas nas quais encontraram inspiração e potencial para elaborar as suas três referências.

Sob a proteção natural da Serra de Toloño, conseguiram pequenas parcelas com diferentes orientações, altitudes (entre 500 e 600 metros) e solos dispostos em socalcos e encostas íngremes. Na composição dos seus solos encontramos matériafranca limosa com alto teor de calcário.

O objetivo desta aventura é valorizar algumas das vinhas centenárias de um lugar único e de grande riqueza varietal. A chegada a Leza não foi barulhenta nem estridente, muito pelo contrário. Muito respeito pela paisagem, pela cultura, pelo património e pelas pessoas.

Na sua coleção, vamos encontrar três vinhos que refletem diferentes expressões e singularidades, classificados como 'single vineyard' ( Salas), vinho municipal ( Aiurri) e vinho regional ( Landua).

O

perfil de cada parcela é único, pelo que cada uma é vinificada separadamente em recipientes de 500 a 4.000 quilos até ao lote final. As fermentações são espontâneas e controladas com pouca intervenção: temperatura e extrações suaves e controladas