Beschrijving

De bloemige en delicate kant van oude Garnacha-druiven die hoog in de bergen groeien, zie je terug in de nieuwste aanwinst van Ysios, in de lijn van de geliefde Provençaalse roséwijnen. Het is het resultaat van het geweldige vakmanschap in de wijngaard van een huis dat nooit teleurstelt, en wordt geleverd in een elegante fles met een zorgvuldig ontwerp geïnspireerd op de natuur, meer bepaald op de golvende beweging van de golven wanneer ze breken tegen de kust. Bovendien wordt deze tweede jaargang gepresenteerd in een mooie kist, waardoor Ysios Rosé een perfect cadeau is

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ysios
Type
Rose
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Variatie
Garnacha, Tempranillo, Viura
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Lichte, delicate uienkleur.
Neus
Intens en geurig, met elegante bloemige aroma's, samen met subtiele hints van rood fruit, wit fruit en steenfruit zoals framboos, peer en abrikoos.
Mond
Fris en delicaat, met een breed scala aan fruit- en bloemtonen. Opvallend is de zeer verfrissende en delicate afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 °C.
Koppelen
Deze rosé is perfect als aperitief of bij vis en zeevruchten, gegrilde groenten, pasta met tomatensaus, kaas, rijstgerechten of paella.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De Garnacha komt van oude wijngaarden in twee unieke plekken in Rioja, het gebied Rincón de Olivedo en La Pedriza in Tudelilla, terwijl de Viura en Tempranillo uit wijngaarden in Rioja Alavesa komen.
Klimaat
Het jaar 2022 was best droog, maar het mooie weer tijdens de oogst zorgde ervoor dat de druiven er goed uitzagen en lekker waren
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 10 kilo, op 20 en 22 september.
Wijnmaken
Eenmaal in de wijnkelder werden de druiven
8 uur lang koud gemacereerd met de schillen, waarna de hele trossen zachtjes onder lage druk werden geperst. De alcoholische gisting van de most vond plaats bij lage temperatuur om alle aroma's te behouden.
Veroudering
Rijping op fijne droge schillen om complexiteit en textuur te krijgen.