Beschrijving

Veuve Clicquot Yellow Label is echt de meest verfijnde en elegante champagne van het huis. Een champagne met een geweldige structuur, frisheid en een intense fruitige smaak die perfect past bij vlees, witte vis en visgerechten. De meest populaire champagne van "Veuve Clicquot Ponsardin"

Technische specificaties

De wijnmakerij
Veuve Clicquot Ponsardin
Type
Champagne
Rang
13.0% vol.
Subzone
Reims
Variatie
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Goudkleurig met een heleboel kleine bubbeltjes.
Neus
In de neus denk je eerst aan witte vruchten en rozijnen, daarna komen er complexe tonen van vanille en brioche bij.
Mond
Perfecte balans tussen finesse en kracht.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Verbruik
Optimaal vanaf het moment van aankoop en tot 2025 in topconditie.
Koppelen
Wit vlees, zeevruchten, rijstgerechten met zeevruchten en vis, en witte vis.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Het is gemaakt van 50 tot 60 verschillende bloemen.
Klimaat
Continental.
Wijnmaken
Er zitten bijna 50 wijnen in de blend, die vooral van wijngaarden komen die als "Grand Cru" zijn geclassificeerd. Om elk jaar dezelfde kwaliteit te krijgen, wordt er tussen de 25% en 40% reservewijn aan de wijn van dat jaar toegevoegd.

Meningen van critici

Decanter:

Lemony richness on the nose, a struck match character that falls in with lemon vanilla note. Toffee apple allure on the palate with chalky coolness & savoury nutty finish.

James Suckling:

This has aromas of grapefruit, pomegranates, and biscuits. It’s honeyed and sleek with a medium body and supple bubbles. Soft and creamy finish. Majority pinot noir, with chardonnay and meunier. Around 40% reserve wines. 10g/l dosage. Drink now.

Wine Enthusiast:

This ever-popular Champagne is getting imperceptibly drier. There is a fresh edge to it that is new and welcome. Crisp apple fruits give the wine a lift at the end. Drink now. Roger Voss.

Falstaff:

Light yellow-green, silver reflections; discreet delicate mousse. Fine herbal spiciness and nutty notes lie under peach and floral scents; a slightly restrained bouquet. Medium complexity, ripe yellow apple, pleasant acidity, mineral, fine leafy nuances, mineral finish, lemon-honey echoes on the finish.