Beschrijving

Dit is de eerste wijn van Valdelosfrailes, gemaakt van druiven van 125 jaar oude wijnstokken van de Tinta del País-druif. Hij heeft een geweldige structuur, is complex en super fruitig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodega Valdelosfrailes
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
14.0% vol.
Productie
30000
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Cigales

Proeverij

Bekijk
Hij ziet er goed bedekt uit, schoon en glanzend, met overwegend kardinaalrode tinten en paarse randjes.
Neus
Super aromatisch en subtiel, met hints van rijpe zwarte vruchten en een vleugje edele houtsoorten en tabaksdoos, die zich verder ontwikkelen.
Mond
Ruim, krachtig, met een stevige structuur van zoete tannines, en tegelijkertijd vet en vriendelijk, met een lange en aangename afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Aanbevolen serveertemperatuur: 16 ºC
Koppelen
Alle soorten kaas en vlees, gebraad, wild en vette vis.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pago de Las Costanas
Descripción
Het ligt op een hoogte van 800 meter en is naar het noorden gericht.
Oppervlak
8 ha
Leeftijd
1983
Bodem
Franco-zand-kleiachtig, met veel keien.
Klimaat
Continentaal met invloed van de Atlantische Oceaan. Het jaar 2016 kende een super zachte winter en een erg regenachtige januari, wat zo bleef tot mei. De zomer begon lekker en eindigde super
heet, waardoor de druiven langzaam rijpten in september.
De oogst begon laat, vanaf de eerste week van oktober,
met een gemiddeld alcoholpercentage en een mooie kleur.
Opbrengst
1000 kg/ha.
Oogst
Handmatige druivenoogst en selectie van druiven
Wijnmaken
Gisting gedurende 10-14 dagen in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 25 °C.
Veroudering
21 maanden gerijpt in vaten en daarna nog eens 24 maanden op de fles.