Beschrijving

Een Shiraz die echt Australisch is door zijn fruitige en kruidige tonen. Het aroma wordt in dit jaar gedomineerd door zoethout, zwarte vruchten en kruiden, gevolgd door een lange, zijdezachte smaak. Deze wijn heeft een krachtig, ziltig en rond karakter

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Terlato & Chapoutier
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Syrah
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Pyrenees

Proeverij

Neus
Aroma's van viooltjes en lichte rokerige tonen.
Mond
Krachtig, rond en ziltig, met fruitige tonen (zwarte bes) en kruiden.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Malakoff Vineyard
Descripción
Wijngaard op het zuiden, op een hoogte van 350 tot 390 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
4 hectare groot.
Bodem
Gemaakt van siliciumsteen met gele en rode podzolische aarde en kwartsrotsen.
Klimaat
Een jaar met koele temperaturen en zomerse regenbuien na jaren van droogte en bosbranden. Hierdoor zijn de elegantie en verfijning van de Australische terroirs weer helemaal ontdekt.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden 100% ontsteeld en in betonnen tanks gefermenteerd met wilde gist. Door zacht pompen en een lange maceratie van 4 tot 6 weken krijg je een fijne en evenwichtige tanninestructuur.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Attractive dark plum and blackberry fruits with some roasting herb notes. The palate is nicely stacked and builds well with plenty of flavor and depth. Dark plum and blackberry. Drink now to 2025.