Beschrijving

Tardano is de wijn van Agrícola La Portera in Almonacid de la Sierra. Het project van Jorge Navascués, Javier del Blanco en Francisco Santis gaat voor een Garnacha die anders is dan de andere rode wijnen uit de streek, die vaak wat zwaarder en voller zijn. Hier hebben we oude wijnstokken (1983) die in de grond staan en in roestvrij staal en beton worden gemaakt, vooral om de pure smaak en frisheid van de druif goed naar voren te laten komen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Agrícola La Portera
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Cariñena

Proeverij

Bekijk
Kersenrood.
Neus
Fruitig met hints van rijpe zwarte pruimen en bosbessen. Super fris, met een vleugje munt en een beetje kleipoeder
Mond
Het valt op door zijn intense en fruitige smaak, maar met een zuurheid die het spannend maakt.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Twee percelen in Almonacid de la Sierra (Zaragoza) op 650 meter hoogte. Gewassen in kisten.
Oppervlak
4 hectare
Leeftijd
Gepflanzt in 1983.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Spontane gisting met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks
Veroudering
12 maanden gerijpt in betonnen tanks en gebruikte Franse eikenhouten vaten van 500 liter