Beschrijving

Droge witte wijn gemaakt van 100% Pinot Blanc ( in het Duits Weisser Burgunder genoemd) die al zijn organoleptische eigenschappen laat zien. Opvallend zijn de delicate en fruitige neus met tonen van appel, peer, kweepeer, verse ananas en een uniek vleugje walnoot. In de mond verrast hij door zijn goede body en een fijne zuurgraad, in dit geval geaccentueerd door de typische kalkrijke bodem van Dienheimer, het dorp waar de wijngaard vandaan komt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Weingut Stallmann-Hiestand
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Weißburgunder
Oorsprong
Rheinhessen

Proeverij

Neus
Overheerst door aroma's van appel.
Mond
Witte wijn die opvalt door zijn zachtheid, fijne zuurgraad en lichte romigheid, maar ook een goede body heeft
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Dienheim, een dorp in Rheinhessen, dat op een vlakte ten westen van de Rijn ligt.
Bodem
Diepe bodem, gemaakt van de typische kalkrijke leemgrond van dit deel van Duitsland, die ook opvalt door zijn helderheid en goede luchtcirculatie.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Ontristing van de druiven en koude gisting.
Veroudering
Rijping in roestvrijstalen tanks.