Beschrijving

Rompesedas is een van de bekendste wijnen die in de wijnmakerij Coral Duero worden gemaakt. Deze wijnmakerij is een van de modernste in de streek qua faciliteiten, maar maakt toch klassieke wijnen. Deze wijn wordt gemaakt van de druivensoort Tinta de Toro en rijpt op traditionele wijze in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Coral Duero
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Tinta de Toro
Oorsprong
Toro

Proeverij

Bekijk
Diep robijnrode kleur met een subtiele paarse toets.
Neus
Een explosie van geuren en een feest voor de zintuigen worden gewekt door heldere tonen van koffie, geroosterd eikenhout en rijpe rode en zwarte vruchten.
Mond
Goed in balans met een stevige structuur en body die zorgen voor een zachte smaakbeleving. Geconcentreerd en super aromatisch. Elegant en sappig
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in de gemeente El Pego in Zamora, op 767 meter hoogte, vlakbij de rivier Guareña, op het westen.
Oppervlak
11,25 hectare.
Leeftijd
Wijngaard aangeplant in 1917.
Bodem
Zandige leemgrond met grind en kleine kiezelstenen eronder. Deze alluviale bodems zorgen voor een goede afwatering en geven mineralen en lagere pH-waarden, wat zorgt voor een geweldige kwaliteit, balans en elegantie.
Klimaat
Toro heeft een extreem landklimaat. Januari is de koudste maand met maxima van 13 °C en minima rond de 5 °C (soms zelfs tot -11 °C). De warmste maanden zijn juli en augustus met temperaturen tot 30 °C. Het hele jaar door valt er maar ongeveer 350-400 mm regen.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden meteen na de oogst gekoeld tot 4 °C. De gisting wordt op temperatuur gehouden en duurt super lang, zo'n 25 dagen.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Franse (90%) en Amerikaanse (10%) eikenhouten vaten.

Meningen van critici

Suckling:

Savory plums and berries with dried sweet spices, hazelnuts and bark on the nose. Medium to full body with chewy tannins and a long, sinewy finish. Better in 2025.  Zekun Shuai, Senior Editor.