Beschrijving

Deze verrassende witte wijn laat zien dat een druif die zo verbonden is met een bepaalde streek, zoals de Albariño in de Rías Baixas, ook in andere delen van Spanje geweldig kan zijn. Fris, complex, lang en vol, en ook nog eens veganistisch

Technische specificaties

De wijnmakerij
Raimat
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Costers del Segre
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Helder lichtgeel met groene schitteringen.
Neus
Super complexe aroma's, met eerst wat citrus (limoen en grapefruit) en daarna wat steenfruit, zoals nectarine, samen met een vleugje witte bloemen op een minerale basis.
Mond
Een volle, stimulerende wijn met veel textuur en een continentaal karakter. Frisse aanzet, vol in de mond en met een lange, verfrissende afdronk. De aroma's die je in de neus proeft, komen terug in verschillende fasen van het proefproces. Eerst de citrusaroma's, daarna de aangename bittere tonen van grapefruit en tot slot de witte bloemen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij wit vlees, vis, zeevruchten, rijstgerechten en pasta. Een uitstekende keuze bij klassieke hapjes zoals ansjovis, kokkels, octopus salade en olijven.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Twee wijngaarden met klonen die de wijnmakerij zelf de afgelopen 15 jaar heeft uitgekozen uit verschillende delen van Galicië, waar ze zich goed hebben aangepast aan de nieuwe omgeving. Beide worden verbouwd volgens de regels van duurzame landbouw en zijn gecertificeerd door de Catalaanse Raad voor Geïntegreerde Productie.
Bodem
Diepe, grove en kleiachtige textuur.
Klimaat
Continentaal met wat mediterrane invloeden. Met niet al te veel regen was 2024 een jaar met een warme winter en een lente met koude periodes. Twee vorstperiodes (een rond San José en een in april) hadden een flinke impact op sommige wijngaarden met een korte cyclus, vooral Chardonnay en Xarel.lo. En de zomer begon best fris in vergelijking met de jaren ervoor. In 2024 waren de druiven in uitstekende gezondheid en daardoor van hoge kwaliteit, wat resulteerde in evenwichtige en aromatisch zeer expressieve wijnen, fris en met een hogere zuurgraad dan normaal
Oogst
Beide wijngaarden worden apart geoogst wanneer de druiven perfect rijp zijn.
Wijnmaken
De druiven worden ook per perceel apart gemaakt. Het koudste perceel wordt op een lage temperatuur gefermenteerd om die citrusvruchten te krijgen. De romigheid komt van fermentaties met droesem en dagelijkse bâtonnage. De wijn blijft in topconditie tot het moment van stabilisatie, filtering en botteling.