Beschrijving

Deze wijn is vernoemd naar de plek waar de druiven vandaan komen, Douro Superior, en is gemaakt van Syrah met een beetje Viognier. Zijn frisse en elegante karakter en zijn geweldige bewaarpotentieel maken hem een aantrekkelijke keuze als je van rode wijnen uit dit deel van Portugal houdt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Quinta Do Crasto
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Subzone
Boven-Douro
Variatie
97% Syrah, 3% Viogner
Oorsprong
Douro

Proeverij

Bekijk
Intens robijnrood.
Neus
Geweldige aroma's met intense bloemige tonen, goed gemengd met rijpe bosvruchten en fijne kruiden.
Mond
Harmonieuze wijn met een compacte structuur en fijne tannines. Een serieuze wijn met een elegante afdronk en een uitstekende persistentie.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Tot ongeveer 2035, als het goed wordt bewaard.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Quinta da Cabreira.
Descripción
Wijngaard met een noordoostelijke ligging op een hoogte van 120 tot 450 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Tussen 13 en 18 jaar oud.
Klimaat
2021 zal zeker een jaar worden dat we ons herinneren vanwege de super frisse en elegante wijnen. Het was een jaar met wisselend weer, wat het hard werken in de wijngaard en de wijnmakerij nog moeilijker maakte. Om toch topkwaliteit te krijgen, waren een strakke planning, regelmatig controleren en flexibel zijn echt nodig.
Oogst
De druiven zijn in de laatste week van augustus in kisten geoogst. Ze zijn bij aankomst in de wijnmakerij heel zorgvuldig geselecteerd.
Wijnmaken
Volledige ontristing en lichte kneuzing. Gisting van de most in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur
Veroudering
16 maanden in Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
In juni 2023