Beschrijving

Een witte wijn uit een van de meest prestigieuze wijnregio's van Portugal: Alentejo. Hij valt op door zijn bloemige en citrusachtige tonen en zijn lange, aanhoudende afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Companhia Das Quintas
Type
White
Wijnjaar
2018
Rang
12.0% vol.
Variatie
70% Antâo vaz, 20% Arintio, 10% Roupeiro
Oorsprong
Alentejo

Proeverij

Bekijk
Citrus kleur.
Neus
Een jonge, frisse geur die bloemige en citrusachtige tonen laat zien.
Mond
In de mond is hij super fris en levendig. De afdronk is lekker lang en aangenaam.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Een jaar met een super droge winter, gevolgd door een koude en natte lente. Er waren minder warme dagen dan normaal. De oogst ging lekker en er viel geen regen.
Oogst
De druiven zijn in september geplukt.
Wijnmaken
Door de druiven te ontpitten, zachtjes te pletten en te persen, konden we een goede most maken, die we door decanteren hebben gezuiverd. Daarna hebben we de wijn 18 dagen bij een temperatuur van 15 °C laten gisten.
Veroudering
Rijping op fijne droge droesem gedurende 3 maanden, waardoor het volume en de complexiteit toenamen.