Beschrijving

Monovariëteit van Godello, gedeeltelijk gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten. Zowel in de neus als in de mond komen tonen van citroenperen en groene appels naar voren , met een duidelijke minerale toets. Perfect bij vis, zeevruchten en wit vlees, en kan goed bewaard worden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Adega Ponte da Boga
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Godello
Oorsprong
Ribeira Sacra

Proeverij

Bekijk
Lichtgroenachtig geel.
Neus
De wijn heeft een goede intensiteit en complexiteit, en ruikt naar citroen, cherimoya en citroenper. Daarna komen kruidige tonen en een jasmijnachtige ondertoon.
Mond
Overheersende smaken van citroenper, groene appel en een duidelijk mineraal profiel.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Ongeveer goed tot 2028 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij vis, zeevruchten, gevogelte en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Atlantisch klimaat met wat invloed van het vasteland.
Wijnmaken
Persing en daarna gisting, gevolgd door 5 maanden rijping op de droesem in stalen tanks. Een klein deel gist in Franse eikenhouten vaten.