Beschrijving

Albariño komt van een super strakke selectie van de beste druiven van het landgoed, allemaal geplant in een eigen wijngaard op een geweldige plek in de Condado do Tea, op terrassen van keien en met een super zon. Hij is heel expressief, fris en bloemig. Zijn aromatische rijkdom gaat mooi samen met een volle en zijdezachte smaak, met een vleugje mineraliteit en structuur

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pazo de San Mauro
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Subzone
Graafschap Tea
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Goudgele kleur met groene schitteringen.
Neus
Hij heeft een opvallende intensiteit en aromatische complexiteit, met verleidelijke tonen van appel en rijpe citrusvruchten, samen met bloemige aroma's van acacia.
Mond
Een witte wijn die opvalt door zijn frisheid, mineraliteit en lange afdronk, en zo de essentie van een geweldige wijngaard laat zien.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Heerlijk bij alle soorten zeevruchten, octopus, witte vis, maïsempanadas en rijstgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Pazo San Mauro.
Descripción
Wijngaard op het zuiden die in terrassen afdaalt naar de oever van de rivier de Miño en zo een soort natuurlijk amfitheater vormt.
Oppervlak
30 hectare groot.
Leeftijd
Wijnstokken van gemiddeld 35 jaar oud.
Bodem
Met een zanderige textuur en alluviale afzettingen in het lagere deel van de wijngaard en dicht bij de rivier de Miño. In het hogere deel valt vooral de overvloed aan grind en keien op, vooral op het landgoed La Fraga, samen met klei en op een granieten rotsbodem.
Klimaat
Atlantische Oceaan. De oogst van 2023 werd gekenmerkt door hoge gemiddelde temperaturen en 50% meer regen dan het jaar ervoor, met een totaal van 1.450 millimeter. Ondanks de grotere hoeveelheid neerslag en vochtigheid, vooral in het voorjaar, bleef de gezondheid van de wijngaard op peil dankzij de uitgebreide verzorging, wat resulteerde in een oogst van hoge kwaliteit.
Oogst
Handmatige oogst met selectie van de druiventrossen in de wijngaard zelf, van 28 augustus tot 10 september.
Wijnmaken
De druiven worden deels door maceratie bij lage temperatuur, deels met hele trossen en een derde deel door directe persing verwerkt. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen gedurende 10-15 dagen, om de variëteit zo goed mogelijk tot zijn recht te laten komen.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Sourced from Pazo San Mauro's beautiful estate in Salvaterra de Miño, this is a step up on the broader, more tropical 2022 release. Lime, citrus and passion fruit flavours combine appealingly on the palate here, with good mid-palate texture and a layered finish. Very Condado do Tea. 2024-28

James Suckling:

This a succulent, vivid and bright albarino with so much lemon character and aromas of white flowers, acacia and some saline undertones. Medium-bodied with crisp acidity. Plenty of verve and drive and a crunchy finish. Drink now.