Beschrijving

Onder de beschermende noemer van de DOP Jumilla, een van de meest bekende in Spanje, waarvan de bijzondere ligging en het complexe klimaat de wijnen een unieke persoonlijkheid geven, komt Parcela 11 Finca del Tuerto, een gestructureerde rode wijn, die 4 tot 5 maanden heeft gerijpt en de typische kenmerken van de druivensoorten waaruit hij is gemaakt heeft. De mix van Monastrell, Syrah en Petit Verdot komt tot uiting in een harmonieus bouquet van rijpe vruchten en geroosterde tonen van vanille, kaneel en kokos. Het is een veganistische wijn met V-Label- certificering , bekroond door critici en winnaar van de gouden medaille in de internationale wedstrijd Berliner Wein Trophy 2023.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ego Bodegas
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
14.0% vol.
Variatie
Monastrell, Syrah, Petit verdot
Oorsprong
Jumilla

Proeverij

Bekijk
Hij valt op door zijn granaatrode kleur met paarse en blauwe randjes.
Neus
De neus wordt gekenmerkt door aroma's van rijpe zwarte en rode vruchten, samen met hints van vanille, kaneel en kokos.
Mond
In de mond is hij elegant, rond en zacht van tannine. Het is een complexe wijn met een uitgesproken structuur en kenmerkende tonen van de druivensoorten waaruit hij is gemaakt.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 15 ºC.
Koppelen
Deze wijn past super bij vleesgerechten, vooral van de grill, pasta en rijst, vleeswaren en kaas. Hij gaat ook heel goed samen met gegrilde groenten.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
De druiven worden met de hand geplukt als ze precies goed rijp zijn, meestal in het begin van de herfst.
Wijnmaken
Elk van de drie druiven die in deze wijn zitten, wordt apart in roestvrijstalen tanks ongeveer tien dagen lang gefermenteerd. Elke dag wordt de temperatuur goed in de gaten gehouden, die tussen de 24 en 28 ºC moet blijven.
Veroudering
Rijping van 4 tot 5 maanden in Franse eikenhouten vaten.