Beschrijving

Monovariëteit van biologische Macabeo, die het meest frisse en verleidelijke karakter van deze bijzondere druif laat zien. Elegant, bloemig, met een aangename textuur en een lange, betoverende afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Parajes del Valle
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Macabeo
Oorsprong
Manchuela
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Limoengroen van kleur.
Neus
Het verleidt met zijn intense bloemige en wilde kruidige tonen die een harmonieus geheel vormen met de citrus- en groene appelaroma's.
Mond
Verfrissend, romig, evenwichtig, met een perfecte zuurgraad en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in kuipvorm en op droge grond, op 850 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Tussen 25 en 40 jaar oud.
Bodem
Klei, met kalk.
Klimaat
Continentaal.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks en betonnen vaten.