Beschrijving

De wijngaarden waar deze wijn vandaan komt, liggen vlak bij die van Sassicaia en Ornellaia, twee van de meest legendarische Super Tuscans. Die nabijheid zegt al wat over de top kwaliteit van de grond en het wijntje stelt niet teleur met een mix van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Het is elegant en heeft de verfijnde uitbundigheid van Bolgheri, een van de beroemdste plekken in de Maremma vanwege de geweldige kwaliteit.

&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Orma
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
15.0% vol.
Productie
35.000 flessen
Variatie
50% Merlot, 30% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc
Oorsprong
Toscana IGT

Proeverij

Bekijk
Donkerrood met paarse tinten.
Neus
Superfrisse en pure hints van bramen en zwarte bessen, samen met een vleugje koffiebonen, nootmuskaat en truffel.
Mond
Krachtig en vol, met een mooie balans en een duidelijke frisheid en levendigheid. Hij heeft brede, duidelijke tannines die lang blijven hangen in de afdronk.
Bedrijfstemperatuur
De wijnmakerij raadt aan om deze wijn op 18 °C te drinken.
Verbruik
Tot ongeveer 2038, als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Super lekker bij alle soorten vlees, vooral bij wild en gebraad.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Orma
Descripción
Landgoed van 7,5 hectare in Bolgheri. De wijngaard ligt op 10 meter boven zeeniveau en is oost-west georiënteerd.
Oppervlak
5 hectare beplant.
Leeftijd
Wijnstokken van gemiddeld 20 jaar oud.
Bodem
Veel klei en kiezelstenen met een beetje zand.
Klimaat
Voornamelijk warm.
Opbrengst
6.000 kilo per hectare, of 36 hectoliter per hectare.
Wijnmaken
Gisting bij een gecontroleerde temperatuur en maceratie gedurende 18 dagen met regelmatig overpompen.
Veroudering
18 maanden gerijpt in kleine Franse eikenhouten vaten. Na het bottelen rijpt de wijn nog een jaar voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

James Suckling:

Tobacco, sage and rosemary come through nicely, together with redcurrants and cassis. Full-bodied, yet polished, with a solid and dense center-palate. Tight at the end now, but will open nicely. Needs two or three years to develop. 50% merlot, 30% cabernet sauvignon and 20% cabernet franc. Try after 2025.

Decanter:

The 7.5ha Orma estate is located between Sassicaia and Ornellaia above the Bolgheri road, where there's less sand in the soil. Vinified in stainless steel with an 18-day maceration and regular pumping over, this blend of Merlot, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc is then matured for 18 months in barriques, 50% new, followed by a further 12 months in bottle. Fresh and aromatic, the nose is full of sweet red fruits and herbs. Intense, zingy and spicy in the mouth, vibrant red and black hedgerow berries are accompanied by chocolate and herb streaks. Still very youthful, expect this to unfurl over the next few years. 35,000 bottles produced.

Falstaff:

Bright ruby with a slight purple tinge. Intense nose with notes of clove, some mint, fine blackberry, slightly earthy components in the background. Spreads great on the palate, has a lot of finely meshed, hearty tannin, nice juiciness, crisp fruit and a long finish.

The Wine Advocate:

A blend of Merlot, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc, the Orma 2020 Orma is richly concentrated and midnight black in appearance. It presents considerable intensity in terms of its ink-like flavors of wild plum, blackberry confit, dark spice and cured tobacco. The wine wraps heavily over the palate, imparting lots of important textural richness along the way. You are best off serving a wine of this depth and magnitude with a classic T-bone cut bistecca alla fiorentina.