Beschrijving

Poeirinho 2022 is een uitstekend voorbeeld van het potentieel van de rode wijnen uit Bairrada, de Portugese D.O.C. waar de Baga-druif wijnen van hoge kwaliteit en met een lange levensduur voortbrengt. De druiven die Niepoort selecteert voor deze monovarietal zijn afkomstig van wijngaarden van meer dan 100 jaar oud. Deze rode wijn is een uitstekende begeleider van gekruide stoofschotels en gebraad, met name van speenvarken, dat zeer typisch is voor deze regio

Technische specificaties

De wijnmakerij
Niepoort
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
11.5% vol.
Variatie
100% Baga
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Bairrada

Proeverij

Bekijk
Het heeft een aantrekkelijke, heldere paarse kleur.
Neus
Delicaat en complex. Biedt een heerlijk bouquet van bloemige aroma's, bosvruchten en kersen, dat zich ontvouwt tot een kruidige en balsamico basis met mentholtonen.
Mond
Elegant en gestructureerd. De aromatische concentratie, de levendige zuurgraad en de aanhoudende afdronk voorspellen een uitstekend bewaarpotentieel.
Bedrijfstemperatuur
Aanbevolen serveertemperatuur: 16 ºC.
Koppelen
Ideaal bij geroosterd geitenvlees, worstjes, gebakken kabeljauw, recepten op basis van peulvruchten en kruidige vegetarische gerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Quinta de Baixo
Descripción
Wijngaarden met een dichtheid van ongeveer 2.500 wijnstokken per hectare.
Leeftijd
Meer dan 100 jaar.
Bodem
Kalkhoudend-kleiachtig.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in open wijnpersen en gesloten tanks, waar het een koolzuurmaceratie onderging en vier weken verbleef, voordat de gisting werd voltooid in houten vaten.
Veroudering
20 maanden gerijpt in houten vaten die voor verschillende doeleinden zijn gebruikt.