Beschrijving

Deze witte wijn is gemaakt van Chardonnay-druiven van drie verschillende wijngaarden in Moutere Hills, in de regio Nelson in Nieuw-Zeeland. Hij is gefermenteerd en gerijpt in vaten en is een nieuwe toevoeging aan het assortiment van Neudorf. In de neus valt de frisse citrus op , die overgaat in een zijdezachte smaak met minerale tonen en een levendige zuurgraad. Perfect om nu te drinken, maar wordt met de jaren nog complexer

Technische specificaties

De wijnmakerij
Neudorf
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Nelson

Proeverij

Neus
Tonen van venkel en yuzu.
Mond
Het heeft een mooie balans tussen mineraliteit en precisie en laat een verfrissende zuurgraad zien die mooi samengaat met het eikenhout en het fruit.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2025, als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Druiven van drie verschillende plekken in de Moutere Hills.
Klimaat
Wat het weer betreft, zal dit jaar de geschiedenis ingaan vanwege de extreme omstandigheden, niet alleen vanwege de hoge temperaturen en het gebrek aan regen, maar ook vanwege de bosbranden die het gebied hebben geteisterd. Vreemd genoeg was de kwaliteit van het fruit uitstekend, niet te rijp zoals je zou verwachten, wat heeft geleid tot wijnen met een grote dichtheid maar ook verfijning.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden geperst met een korte maceratie daarna. Voor de gisting hebben we wilde gist gebruikt en dit gebeurde in nieuwe, medium geroosterde Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
10 maanden rijping op de droesem en maandelijkse bâtonnage in nieuwe, medium geroosterde Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
Gebotteld met schroefdop, zonder voorafgaande stabilisatie maar wel gefilterd.

Meningen van critici

Decanter:

A newcomer to Neudorf's portfolio, made with grapes sourced from three sites in the Moutere Hills and wild-fermented in barrel. Aromas of waxy citrus, with breezy freshness. The textured, silky palate combines flinty mineral notes with citrus, apple and a touch of peach, alongside vibrant acidity. A good match for creamy fish dishes. Drinking window 2021-2025.

James Suckling:

Aromas of apple pie and some smoke and mineral undertones follow through to a medium to full body with a phenolic-framed mid-palate and a fresh, vivid finish. A little shy, but lots going on here. Drink or hold. Screw cap.