Beschrijving

Navazos Niepoort blijft een juweeltje in zijn elfde oogst. Hij wordt gemaakt door de vruchtbare samenwerking tussen Equipo Navazos en de Portugese wijnmakerij Niepoort, volgens dezelfde strenge kwaliteitscriteria die 200 jaar geleden door de beste wijnmakers van de Bajo Guadalquivir werden gehanteerd.

Deze monovarietal van Palomino fino komt uit de albariza-bodems van Jerez de la Frontera, wordt gerijpt in vaten met de inheemse gisten die de wijngaard doordrenken en onder een bloemvlies biologisch gerijpt. Traditie en toekomst komen samen in deze geweldige wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Equipo Navazos
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Palomino fino
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Bekijk
Strogeel van kleur.
Neus
Citrusnoten, rijpe claudia-pruimen, balsamico en zoute accenten.
Mond
Fris, lekker bitter, met een nasmaak van gips en een vleugje zout en bloemen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren bij een temperatuur tussen 9º en 12º C.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2029 als je het goed bewaart.
Koppelen
Licht bereide vis en zeevruchten, maar ook rijstgerechten, lichte pasta's en salades met een delicate smaak.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pago Macharnudo Alto
Descripción
Een historische betaling in Jerez de la Frontera.
Bodem
Albariza (kalkrijke grond).
Klimaat
Atlantische invloed met mediterrane en continentale invloeden.
Wijnmaken
De Palomino Fino wordt in vaten gefermenteerd met de lokale gisten die in de wijngaard en de vaten zelf zitten.
Veroudering
8 maanden gerijpt in eikenhouten vaten onder een bloemlaag, tot het alcoholpercentage op natuurlijke wijze daalt dankzij andere, eveneens inheemse gisten die de vaten overnemen zodra de laatste suiker in de most is vergist. En natuurlijk zonder dat er ook maar een druppel alcohol wordt toegevoegd.

Meningen van critici

The Wine Advocate :

Next to the 2022, I also tasted the 2023 Navazos-Niepoort, which has 1% more alcohol, 13%, but looking at the parameters, it's also higher in acidity and freshness. This is a rendition of the old wines, fermented in bota, where it matured under a veil of yeasts for around 10 months. I caught the wine a week before it was bottled, and the wine felt a little reductive and backward, but it's also a little bit the character of the year. Despite 2023 being a less warm year than 2022, the alcohol levels are higher in 2023, but they go unnoticed because the wines have very good acidity, freshness and balance. I guess this will age even better than the 2022. 4,000 bottles and 400 magnums were produced. It was bottled in September 2024.