Beschrijving

Een klassieke Rioja-reserva, gemaakt van Tempranillo- en Graciano-druiven van meer dan 50 jaar oude wijngaarden, die met veel zorg worden behandeld om dit geweldige resultaat te krijgen. Een elegante, verfijnde en evenwichtige wijn, die opvalt door zijn lange afdronk van koffie, mineralen en bramen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Muro
Type
Red
Wijnjaar
2014
Rang
14.5% vol.
Productie
14.000
Variatie
90% Tempranillo, 10% Graciano
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Donker granaatrode kleur met een dikke laag.
Neus
Elegante aroma's van chocolade, boter, venkel en tabak, met hints van balsamico en jam van rode en zwarte vruchten.
Mond
Het is een zuivere, goed gestructureerde, ronde, smeuïge en krachtige wijn met een uitstekende balans. Hij heeft rijpe tannines en een zachte zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Rood vlees en gebraad.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Meer dan 50 jaar.
Bodem
Kalkhoudend kleiachtig.
Wijnmaken
De druiven worden helemaal ontsteeld. De most gist 12 dagen in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 25 °C. Daarna gaan de schillen naar een verticale pers, die de kwaliteit van het proces behoudt. Daarna volgt een malolactische gisting van 2 maanden in vaten.
Veroudering
16 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
Zonder stabilisatie.