Beschrijving

Deze wijn is gemaakt van Syrah-druiven van verschillende duurzaam bewerkte percelen in verschillende delen van Swartland. Na 11 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten is hij elegant in de mond, met een goede body en een zijdezachte textuur, in balans door een frisse, natuurlijke zuurgraad

Technische specificaties

De wijnmakerij
Mullineux & Leeu Family Wines
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Productie
27.600 flessen.
Variatie
100% Syrah
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Swartland

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur.
Neus
Typische Swartland-geur van bramen, witte wilde Watsonia-lelies en zwarte olijventapenade.
Mond
De super gestructureerde smaak gaat verder met ingewikkelde lagen van donkere pruimen, kumquat en levendige tonen van zure kersen, en eindigt met krachtige, fluweelzachte tannines.
Bedrijfstemperatuur
Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18 ºC. Voor het serveren even laten ademen.
Verbruik
Een wijn om nu te drinken, die in de fles nog verder kan rijpen, waardoor we hem onder perfecte omstandigheden tot 2035 kunnen bewaren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Roundstone
Descripción
Wijngaarden verspreid over zes duurzaam bewerkte percelen in Kasteelberg, Paardeberg en Malmesbury.
Leeftijd
Tussen 22 en 30 jaar oud.
Bodem
De grond is steenachtig in Kasteelberg, droog en uit graniet in de Paardeberg en met keien en veel ijzer in het westen van Malmesbury.
Oogst
Handmatige oogst van 15 februari tot 5 maart, heel voorzichtig en in de vroege ochtenduren.
Wijnmaken
80% van alle druiven werden geplet. Om een natuurlijke en zachte extractie tijdens de gisting te bevorderen, werd de kap gecontroleerd en na vier weken, toen de tannines zich ontwikkelden zoals verwacht in de wijnkelder, werd de wijn geperst in vaten van 500 liter.
Veroudering
11 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Daarna gemengd en nog eens 11 maanden gerijpt voordat hij op fles werd gedaan
Bottelen
Elke fles wordt net na de lente overgeheveld en dan gebotteld zonder te worden geklaard of gefilterd. Gebotteld op 11 januari 2024.

Meningen van critici

James Suckling:

So fragrant, this has ripe cherries, white pepper, dried roses, green olives and Christmas spices on the nose. It shows wonderful freshness and a deliciously peppery character to the bright fruit. Medium-bodied with tight, crunchy tannins. 80% whole-bunch fermentation. Even better after 2025.