Beschrijving

Met deze cava brengt Mont-Ferrant een eerbetoon aan de oprichter van de wijnmakerij, Agustí Vilaret, afkomstig uit Blanes, een stadje in de buurt van Gerona. Hij maakte het groot in Amerika en toen hij terugkwam om 'champagnes' te maken, kreeg hij de bijnaam 'El americano'. Een biologische cava vol fruitigheid en romigheid

Technische specificaties

De wijnmakerij
Mont-Ferrant
Type
Cava
Rang
12.0% vol.
Variatie
Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
Oorsprong
Cava
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
De fruitige smaak wordt zachter en gaat over in een romige en zoete fase die de geweldige rijpheid die de wijn in de loop van de tijd heeft gekregen, mooi in balans brengt.
Mond
De bubbels knetteren in je mond en laten je een heerlijke aromatische diepte van citrus en rokerige tonen proeven, gecombineerd met een minerale afdronk van de Chardonnay.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Middellandse Zee
Wijnmaken
Traditioneel met een tweede gisting in de fles.
Veroudering
Rijping van 15 tot 20 maanden in de kelders van de wijnmakerij.