Beschrijving

Main Divide is de lokale naam voor een deel van de Zuidelijke Alpen op het zuidelijke eiland van Nieuw-Zeeland. Deze wijn heeft een sterke geur en smaakt lekker mineraal

Technische specificaties

De wijnmakerij
Main Divide
Type
White
Wijnjaar
2015
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Waipara Valley

Proeverij

Neus
Intense aroma's van citroen, limoen, perzik en meloen, allemaal perfect in balans met hints van boter, granen, nootmuskaat en geroosterde maïs.
Mond
In de mond is het een volle, harmonieuze wijn met een uitstekende mineraliteit, wat bijdraagt aan zijn lange afdronk en hem een bittere maar heerlijke nasmaak geeft.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 °C.
Verbruik
De wijnmakerij denkt dat je deze wijn zo'n 8 jaar kunt bewaren vanaf het moment dat hij op de markt komt.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Uitgelezen wijngaarden in North Canterbury, op het zuidelijke eiland van Nieuw-Zeeland.
Bodem
Kleiachtige en steenachtige bodems.
Klimaat
Koel weer.
Oogst
Na de oogst worden de bladeren rond de trossen verwijderd voor een goede ventilatie. Daarna worden ze zacht geperst.
Wijnmaken
Gisting in vaten, waar de wijn 12 maanden rijpt voordat hij de malolactische gisting ingaat. Als de wijn de juiste balans heeft, wordt de gisting op de droesem beëindigd. We gebruiken vaten van 500 liter, waarvan 10% nieuw is.