Beschrijving

Dit is de meest complexe en genuanceerde witte wijn van de wijnmakerij, dankzij de rijping in Franse eikenhouten vaten. In de neus is er een mooie balans tussen aroma's en frisheid, die samengaan met een smakelijke, zure en omhullende smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Antonio Alcaraz
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2017
Rang
12.5% vol.
Variatie
60% Viura, 40% Chardonnay
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Groengele kleur met een gemiddelde intensiteit. Ziet er fris en helder uit.
Neus
Je proeft kruiden, citrusvruchten en fijne aroma's van het vat.
Mond
Goede balans tussen fruit en vat, met vooral kruidige en romige tonen. Lang in de mond.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Zacht geperst en gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten van 500 liter.
Veroudering
Na de gisting heeft de wijn 5 maanden op zijn droesem in hetzelfde vat gelegen op een draaiende draaischijf, die we elke week hebben gedraaid om meer complexiteit te krijgen. De rijping is afgerond met een flesrijping totdat de wijn helemaal op zijn best is.