Beschrijving

La Viña Escondida wordt gemaakt van druiven van een oude Garnacha-wijnstok van bijna 90 jaar oud, die op een heel bijzondere heuvel in El Real de San Vicente staat. Het is een heel delicate wijn, met veel bloemige, plantaardige en bosachtige nuances en een uitgesproken mineraliteit. Een gegarandeerd succes

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Canopy
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Productie
2.950 flessen
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Méntrida

Proeverij

Bekijk
Helder, levendig robijnrood. Gemiddelde kleurintensiteit.
Neus
Super complex, maar toch elegant en subtiel. Je ruikt kersen, viooltjes, rokerige tonen, pruimen, wierook, frambozen, bramen en hout, allemaal mooi samengevoegd met een vleugje mineralen.
Mond
Zacht en super fris, makkelijk te drinken, met fijne, zachte tannines. Lang en blijft lekker hangen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij rijst, stoofschotels, stoofpotjes, enz.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De top van een oude Garnacha-wijngaard in El Real de San Vicente is waar deze wijn vandaan komt. De wijnstokken staan op alle windstreken, waardoor ze op verschillende manieren zon krijgen en perfect rijpen. Biologische wijnbouw.
Oppervlak
10 hectare groot.
Leeftijd
82 jaar oud.
Bodem
Slibachtig, kalkhoudend en granietachtig.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatig en in kleine hoeveelheden in dozen verzameld.
Wijnmaken
Koude maceratie voor de gisting, met traditioneel onderdompelen tijdens de gisting in open vaten zonder pompen. Hele trossen zonder ontsteeling.
Veroudering
18 maanden gerijpt in vaten van 2000 liter van Frans eikenhout.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2020 Viña Escondida comes from their oldest vineyard, an 82-year-old plot in the village of El Real de San VIcente on silt, limestone and granite soils. The Escondida fermented with 100% full clusters with moderate extraction and matured in a 2,000-liter French oak foudre for 18 months. It's always elegant, delicate and floral, looking for the expression of the terroir. It follows the path of the excellent 2018; it has 14.5% alcohol, revealing good ripeness and balance, and a serious, complex and elegant nose with some spiciness, hints of orange peel and violets. It's young but approachable and should also make old bones. 2,950 bottles produced. It was bottled in August 2022.