Beschrijving

La Tire is de eerste wijn die we bij Bodeboca hebben opgenomen uit de kleine oorsprongsbenaming Fitou, gelegen in de Languedoc-Roussillon. Op het etiket staat een klassieke 2CV, en dat is geen toeval, want dit automodel kwam in 1948 op de markt, hetzelfde jaar waarin Fitou officieel een Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) werd. De wijn is een mix van Cariñena en Syrah uit het dorp Villeneuve les Corbières. Hij is fris, strak en heeft een lekkere knapperige zuurheid. In de neus komen vooral bosbessen, rode vruchten en kruiden naar voren

Technische specificaties

De producent
Jeff Carrel
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.0% vol.
Variatie
60% Cariñena, 40% Syrah
Oorsprong
Fitou

Proeverij

Bekijk
Kleur: paars.
Neus
Aroma's van rode vruchten en kruiden.
Mond
Intense tonen van bosbessen, bramen en paprika met fijne tannines en een lekkere frisse zuurheid. Een wijn met frisheid en spanning.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Koppelen
Perfect bij rood vlees en wild.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in Villeneuve les Corbières (Languedoc). De Cariñena is gesnoeid in een gobelet-vorm en de Syrah in een guyot-vorm. Ze zijn bezig om over te stappen op biologische landbouw.
Leeftijd
De Cariñena is meer dan 50 jaar oud en de Syrah meer dan 30 jaar.
Bodem
Schalie.
Oogst
Helemaal handmatig.
Wijnmaken
De Syrah wordt ontsteeld en geplet. De gisting begint en de rijpere Cariñena wordt toegevoegd voor de koolzuurmaceratie. Als dat klaar is, worden de wijnen gemengd.
Veroudering
In opslagplaatsen.

Meningen van critici

Jeb Dunnuck:

Black cherries, licorice, dried herbs, and earthy notes all emerge from the 2018 Fitou La Tire. Rich and medium to full-bodied, with ample fruit and texture., it's a solid, textured barrel sample based on 60% Carignan and 40% Syrah, brought up all in tank

The Wine Advocate:

Two-thirds Carignan and one-third Syrah, Carrel's 2019 Fitou La Tire is a fruit-filled glass of raspberries and cherries, leavened with just enough tannin to keep the wine from becoming too jammy. It's medium to full-bodied and ripe without going over the top. This tank sample was just darn fun to taste.