La Inglesa Solera Fina 50 cl.
Beschrijving
Fino Solera La Inglesa is een wijn uit de wijngaarden van Moriles Alto die biologisch rijpt onder een bloemlaag in Amerikaanse eikenhouten vaten volgens het voor deze streek typische criaderas y soleras-systeem. De ligging in de Sierra de Montilla zorgt voor een heel bijzonder microklimaat. Bovendien zorgt de constructie en bouw van de wijnkelder ervoor dat de gisten zich op een bijzondere manier ontwikkelen, waardoor een wijn met unieke organoleptische kenmerken ontstaat
Technische specificaties
Proeverij
Wijngaard en wijnmaken
Meningen van critici
The NV Solera Fina comes from the botas of Fino that show more finesse and are selected for a longer biological aging under a veil of flor. These wines are produced with Pedro Ximénez grapes and are never fortified. It has 15% natural alcohol, with a pH of 3.3. The wine spent a couple of years in concrete tinajas with flor before it was transferred to the botas. It's supposedly 10 to 12 years of age, but tasted next to other wines, it feels younger and more pungent, with more brine and less nutty and volatile aromas, intense, with yeasty notes and a salty finish. Very elegant and clean. The names are a bit confusing; this is older than the Fino en Rama, and surprisingly enough, even though this was also unfiltered, this seemed cloudier... 25,000 half-liter bottles produced. It was bottled in July 2024.
La Inglesa bestaat uit twee wijnkelders: Bodega La Inglesa in de Sierra de Montilla en Bodega Lagar de las Feas, in het centrum van Moriles. Het huis is na tientallen jaren nog steeds in familiebezit en heeft zijn
Deze jaargang is nog niet beoordeeld. Gebruik de navigatie hieronder om beoordelingen van eerdere jaargangen te bekijken.