Beschrijving

Monovariëteit van Garnacha uit een gebied omgeven door een dennenbos en dicht bij een beekje dat zorgt voor lagere temperaturen dan gemiddeld in de regio. Na gisting in betonnen tanks en 12 maanden rijping in houten vaten, krijg je een wijn met een gemiddelde tot lage kleur, elegante citrus- en bloemige aroma's, fris en elegant in de mond

Technische specificaties

De wijnmakerij
SotoManrique
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.0% vol.
Productie
12.900 flessen, 250 magnums, 15 flessen van 3 liter en 15 flessen van 5 liter.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Cebreros

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een middelmatige tot lichte laag.
Neus
Citrus- en bloemige tonen komen zowel in de neus als in de mond naar voren.
Mond
Een eerlijke en lange wijn, elegant en perfect in balans.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in kuipvorm, op 700-750 meter boven zeeniveau, omringd door dennenbossen en dicht bij de beek Arroyo Becedas, die zorgt voor wat lagere temperaturen.
Bodem
Grond van graniet en leem, met een goede waterhuishouding.
Opbrengst
4.000 kilo per hectare.
Oogst
De druiven zijn in de laatste week van september met de hand geplukt en in kratten van 20 kilo gedaan.
Wijnmaken
Spontane alcoholische gisting in een betonnen tank met 15% hele druiventrossen en temperaturen tussen 18 en 26 ºC. Na de gisting wordt de wijn overgebracht naar roestvrijstalen tanks en vervolgens naar 100 hectoliter vaten van Sloveens hout, waar de malolactische gisting plaatsvindt.
Veroudering
12 maanden gerijpt in houten vaten van 100 hectoliter.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2021 La Cruz Verde was produced with three small vineyards in the Villalba/El Jorco zone of Cebreros on silty granite soils at 850 meters in altitude. It's a place surrounded by pine trees and the Becedas stream that give a coolness to the soils. It fermented with 15% full clusters and indigenous yeasts in concrete vat and matured in 2,000-liter oak vats for 14 months. There's a little more ripeness and juiciness here; it's a round and complete wine with the freshness and elegance common to the 2021s. It has the austerity of the granite soils that is reflected in the texture with more Barolo-like tannins. This is a wine that should benefit from more time in bottle. 6,000 bottles were filled in December 2022.