Beschrijving

Deze tempranillo uit de wijngaarden van Burgos en Soria is een goed voorbeeld van het meest oostelijke (en minder bekende) deel van de Ribera del Duero, dat wordt gekenmerkt door een hoogte van bijna 1000 meter. Na 18 maanden rijping op Frans eikenhout en nog eens 18 maanden op fles is hij bij het ontkurken nog wat streng, maar al snel komt zijn aromatisch potentieel en zijn serieuze karakter in de mond naar voren

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas La Celestina
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.0% vol.
Productie
39.096 flessen
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Neus
Complex, met tonen van rijp fruit, zoete kruiden en hints van kreupelhout.
Mond
Krachtig en vol, maar toch in balans door een lekkere frisheid.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden uit Burgos en Soria, op een hoogte tussen 780 en 980 meter.
Leeftijd
Gemiddeld 70 jaar (Soria) en 30 jaar (Burgos).
Bodem
Zand en klei.
Klimaat
Continentaal met een beetje mediterraan.
Wijnmaken
Alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling (26-28 ºC). Daarna volgt een malolactische gisting.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (25% nieuw). 18 maanden op fles gerijpt voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

I think the Vendimia Seleccionada reference on the label is still unclear for consumers, as in some places it represents the entry-level and in others, like in the 2019 La Celestina Vendimia Seleccionada, it's a range above the Crianza. This has a little more toast and smoke compared with the Crianza but with a similar profile and parameters—good ripeness and generous oak in a commercial and balanced way. It feels a little more tannic and backward and is slightly riper at 15% alcohol and has more volume. It spent 18 months in French oak barrels, 25% of them new. 39,000 bottles produced. It was bottled in April 2022.